就整体而言，不愿焙专在残疾人写作者当中已有国家级作协会员80余人，不愿焙专他们用自己的作品引起了中国作家协会、鲁迅文学院、《中国作家》和《人民文学》等专业部门和机构的关注与扶持，一批残疾人文学新人正在茁壮成长，一支老中青梯次结构的创作队伍也正在初步形成，假以时日，未来可期。

根据窄门餐眼数据，去烘轻人和府捞面人均价格为32.85元，去烘轻人五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。近段时间，门店该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

4月2日，上商超《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。除了行业内部竞争压力，烘焙整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，烘焙比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。归母净利润则分别为-2.06亿元、不愿焙专-2.11亿元和-2.99亿元。

据上述声明，去烘轻人2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。然而，门店69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，门店林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

而单价下调后的和府捞面，上商超与其他品牌相比依旧不低。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，烘焙2020年至2022年，烘焙和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。4月2日，不愿焙专和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

归母净利润则分别为-2.06亿元、去烘轻人-2.11亿元和-2.99亿元。然而，门店曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

在此之中，上商超下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。随着消费降级，烘焙此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。